Middag & festmeny
Skapa en egen meny! Välj en förrätt, en varmrätt och en dessert. Middagsmenyn inspireras av säsongen där råvaran får komma till sin rätt. Serveras i våra flexibla lokaler, där du lätt kan sätta din egen prägel – fest, bankett, samling, trivsel.
Middagsmeny
feb 2026 – aug 2026
Menyn gäller för hela ditt sällskap. Kombinera en, två- eller trerätters festmiddag som du kan inleda med fördrink i skybar med vy över Uppsala. Menyvalet gäller för hela sällskapet (bortsett från ev. specialkost). Vid val av tre rätter ingår kaffe eller te. Mindre justeringar av menyn kan förekomma.
Förrätter
Rostad rotselleri med manchegokräm, chorizo,
hasselnötter, het vinägrett och örtsallad
175 kr
Sallad Niçoise – Halstrad tonfisk med torkade oliver, bakade tomater, ägg- och sardellrulle, senapsmajonnäs och örter
205 kr
Löjromstallrik – Kalixlöjrom, kall potatisbakelse med dill
och gräslök, vispad smetana och lök
215 kr
Vegetarisk råbiff med bakad morot och rotselleri, saltgurka, torkad silverlök, kapris, dragonmajonnäs och rågbrödskrutong
165 kr
Varmrätter
Coq au vin – Svensk gårdstupp med champinjon, sidfläsk, steklök, broccoli och potatispuré
325 kr
Röding med örtslungad potatis, bönsallad och vitvinsås med örtolja
365 kr
Kalvmedaljonger med potatiskaka, parmesan, romanesco, smörad kalvsky och gremolata
375 kr
Arancini – Friterad risotto med grönsaker i säsong ,färsk tryffel, tomatconcassé och peccorini
305 kr
Desserter
Bakad choklad med macadamianötter och salt kolasås
130 kr
Eton Mess – Maränger, grädde, lemoncurd, mynta och jordgubbar
130 kr
Bananpaj med glass och yuzu
130 kr
Lakritsbrûlée med mandel och citronkräm
130 kr
Våra andra menyer
Här kan du se våra härliga menyer för konferenser. Kombinera med något från dryckesmenyn.
Dagskonferensmeny
Lunch och möjligheter till för- och eftermiddagsfika.
Konferenslunchmeny
För konferens måndag till fredag, tillagat med säsongens råvaror.
Dryckesmeny
Något gott i glaset! Kombineras med annan meny.
Mingelmeny
Förgyll utställningen med vår fräscha och vällagad mat.
Smått & gott-meny
Något lätt före, under eller efter eventet.
Grab and go-meny
Ät när du vill – något lite lättare att förtära under mässan.