UKK söker en erfaren souschef
Vill du vara med och skapa minnesvärda matupplevelser? Är du en driven, kreativ och engagerad kock med erfarenhet av arbetsledning? Brinner du för matlagning, kvalitet och service? Vill du arbeta i en inspirerande miljö där det händer mycket, från konferenser och företagsevenemang till konserter och större arrangemang? Då kan det vara dig vi söker!
Om UKK
Uppsala Konsert & Kongress är en mötesplats för musik, kultur och möten mitt i Uppsala. Sedan invigningen 2007 har huset varit en plats för hundratals konserter, konferenser, möten och evenemang varje år.
Här arbetar cirka 60 tillsvidareanställda och 200 timanställda inom en rad olika yrkesområden. Som medarbetare på UKK får du vara delaktig i verksamhetens utveckling. Vi värdesätter samarbete, engagemang och nya idéer och erbjuder bland annat friskvårdsbidrag och personalbiljetter till evenemang i huset.
Om Food & Beverage
Food & Beverage ansvarar för all mat- och dryckesservering på UKK och omfattar restaurang, kök och flera barer. Avdelningen planerar och levererar allt från dagens lunch, fika och pausservering till artistcatering, mingel och middagar för hundratals gäster.
Om tjänsten
Som souschef på Uppsala Konsert & Kongress arbetar du nära kökschefen och vår andra souschef och är en viktig del av den dagliga driften. Du bidrar till att säkerställa hög kvalitet, god lönsamhet och ett välfungerande köksteam.
Vi serverar mat till konferenser, konserter, event och andra evenemang, vilket innebär varierande arbetsdagar och ett högt tempo. Hos oss får du kombinera operativt arbete i köket med arbetsledning och utveckling av både medarbetare och verksamhet.
Du har ett stort intresse för matlagning, god förståelse för köksekonomi och hållbarhet och trivs i en ledande roll där du får inspirera och utveckla andra.
Dina arbetsuppgifter
- Leda och fördela arbetet i köket tillsammans med köksledningen.
- Planera, tillaga och presentera mat för konferenser, konserter, event och andra arrangemang.
- Säkerställa hög kvalitet när det gäller mat, smak och presentation.
- Arbeta aktivt med råvarukostnader, portionsberäkningar, recept, svinn samt verksamhetens krav på miljö och hållbarhet.
- Ha god kontroll över inköp, ekonomi, lagerhållning, inventering och råvaruhantering.
- Säkerställa att specialkost, allergier och livsmedelssäkerhet hanteras korrekt samt medverka vid revisioner.
- Introducera, coacha och motivera medarbetare samt handleda elever.
- Delta i projektplanering tillsammans med övriga avdelningar.
- Bidra till en positiv arbetsmiljö med god kommunikation och ett starkt teamarbete.
- Hålla dig uppdaterad i verksamhetens gemensamma system och ta del av relevant information för det dagliga arbetet.
Vi söker dig som
- Har goda kunskaper och erfarenhet inom matlagning samt ett genuint intresse för mat och råvaror.
- Har erfarenhet av arbete i restaurangkök och med större konferenser och anläggningar, samt erfarenhet av en arbetsledande roll.
- Har god förståelse för köksekonomi, råvarukostnader och svinnkontroll.
- Har kunskap om specialkost, allergener och livsmedelshygien samt HACCP.
- Är en trygg ledare som kan engagera, motivera och utveckla medarbetare.
- Är strukturerad och lösningsorienterad och van vid att prioritera i ett högt tempo.
- Är flexibel och trivs med varierande arbetsuppgifter och att anpassa dig efter verksamhetens behov, även när förutsättningarna ändras med kort varsel.
Du är prestigelös och ansvarstagande och tycker om att arbeta tillsammans med andra för att skapa riktigt bra matupplevelser för våra gäster.
Vi erbjuder
- En spännande och varierande arbetsmiljö där ingen dag behöver vara den andra lik.
- Möjlighet att utvecklas och bidra med egna idéer.
- Ett engagerat team med fokus på kvalitet, service och samarbete.
Välkommen med din ansökan och bli en del av vårt team!
Anställningsvillkor
Anställningsform: Tillsvidareanställning på 100 %. Provanställning tillämpas.
Omfattning: Heltid. Arbete på kvällar, helger och obekväma tider förekommer.
Tillträde: Januari 2027 eller enligt överenskommelse.
Lön: Enligt överenskommelse. Unionen-avtal finns.
Ansökan och frågor om tjänsten
Ansök idag! Urval och intervjuer sker löpande.
Sök tjänsten genom att skicka CV och personligt brev till kökschef Lale Runesson på lale.runesson@ukk.se.
Vid frågor om tjänsten kontakta Lale Runesson, kökschef, på lale.runesson@ukk.se eller 018-7279061.
När du söker jobb hos oss behandlar vi dina uppgifter i enlighet med vår personuppgiftspolicy.