Uppsala Vin & Deli 2027 Uppsalas stora vinfest är tillbaka!
Den 19–20 mars 2027 fylls Uppsala Konsert & Kongress återigen med goda viner, härliga delikatesser och människor som älskar att upptäcka nya smaker. I år finns ännu mer att se, smaka och uppleva! Med en helt ny föreläsningsserie som ingår i entrébiljetten och en exklusiv champagneprovning växlar vi upp till en ännu roligare mat- och vinfest.
Biljetter
Vin & Deli 19–20 mars
| Kategori & scen | Längd | Pris | Åldersgräns |
|---|---|---|---|
| Festligheter & högtider, Hantverk & marknader Uppsala Konsert & Kongress |
Fredag 14.00 – 20.00. Lördag 12.00 – 19.00 | Fredag: 205 kr Lördag: 220 kr Serviceavgift tillkommer |
Åldersgräns: 18 år. Inga barn tillåtna, gäller även spädbarn |
Om vinfesten
Börja helgen med ett glas bubbel, hitta ett nytt favoritvin eller smaka dig fram bland ostar, ostron och andra delikatesser. På Uppsala Vin & Deli möts människor som älskar mat och dryck – från nyfikna nybörjare till riktiga vinnördar.
Här kan du prova nya smaker, prata med människorna bakom produkterna och njuta av en stund tillsammans med vännerna. Kom för vinet, maten eller bara för att ha en riktigt trevlig kväll!
Föreläsningar & provningar
Nytt för 2027 är en föreläsningsserie som ger mer till upplevelsen. Här väntar spännande möten, ny kunskap och praktiska tips som gör det ännu roligare att utforska matens och dryckens värld.
Alla föreläsningar ingår i entrébiljetten och hålls både på förmiddagen och eftermiddagen under lördagen, så oavsett vilken slottid du bokar har du möjlighet att ta del av hela programmet.
Vi presenterar också en ny exklusiv champagneprovning. Resterande provningar på fredagen och lördagen presenteras senare. Provningarna ingår inte i entrébiljetten och bokas separat.
Årets föreläsningar – lördag 20 mars
Föreläsningarna ingår i entrébiljetten, men antalet platser är begränsat och det går inte att förboka plats.
Tider för föreläsningarna presenteras senare.
Köp vin som ett proffs med Julia Engström
Hur hittar man rätt bland Systembolagets alla viner? Sommelieren och vinskribenten Julia Engström, känd som @juliadrickervin, delar med sig av sina bästa tips för att navigera i sortimentet, göra smartare vinval och hitta nya favoriter. En inspirerande föreläsning som gör nästa besök på Systembolaget både enklare och roligare.
När ett plus ett blir tre – magin och vetenskapen bakom mat och dryck i kombination med Henrik Scander
Varför passar vissa viner perfekt till maten medan andra inte alls fungerar? Henrik Scander, sommelier och docent i måltidskunskap, utforskar magin och vetenskapen bakom mat och dryck i kombination. Med forskning, praktiska exempel och smakexperiment visar han hur smaker påverkar varandra och hur oväntade kombinationer kan skapa fantastiska upplevelser.
Dekantering – vetenskap eller bara vackert skådespel? med Henrik Scander
Blir vinet verkligen godare av att luftas? Och behöver alla viner dekanteras? Henrik Scander tar sig an en av vinvärldens mest klassiska ritualer och visar genom en praktisk demonstration vad som händer när vinet hälls över i en karaff. Här möts vetenskap, tradition och sommelleriehantverk.
Plejta som ett proffs med UKK:s eget kök
Hur får du en enkel middag att se ut som något från en finrestaurang? UKK:s eget kök delar med sig av smarta knep för att skapa vackra och aptitliga uppläggningar. Lär dig hur små detaljer kan göra stor skillnad på tallriken och få inspiration att lyfta både fredagsmiddagen och nästa middagsbjudning.
Årets provningar – lördag 20 mars
Provningarna ingår inte i entrébiljetten och bokas separat.
Resterande provningar på fredagen och lördagen presenteras senare.
Exklusiv champagneprovning med Fredrik Schelin
Följ med champagneexperten Fredrik Schelin på en smakresa genom Champagne! Under en exklusiv provning får du upptäcka åtta noggrant utvalda champagner, från friska och eleganta till fylliga och komplexa. Fredrik guidar genom olika stilar, druvor och ursprung och delar med sig av sin kunskap och sina personliga erfarenheter från regionen. En upplevelse för alla som vill upptäcka mer av champagnens fascinerande värld.
Tid: lördag 20 mars kl. 16.00
Pris: 500 kr
Fler provningar tillkommer.
Uppsala Vin & Deli arrangeras av Svenska Dryckesmässor i samarbete med Uppsala Konsert & Kongress.
Biljetter
Vin & Deli 19–20 mars
